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花雕雞是一道以花雕酒為主要調味料的中式菜肴,以其酒香濃郁、肉質鮮嫩的特點而聞名。花雕酒是浙江紹興黃酒一種,其酒罈上雕刻精美花紋,屬於發酵酒,酒香醇厚,常用於烹調和養身。花雕雞的誕生融合了黃酒文化、地域食材和養身觀念,是中華飲食中「以酒入饌」傳統的典型代表。
花雕雞宴客有品,食之成憶,家宴待客,它是餐桌上自帶話題的味覺,成為高檔宴客菜,在歷經文化的演變,進而衍生現代新創「花雕香酥雞」,古法新作,濃香滿喉。
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花雕雞是一道以花雕酒為主要調味料的中式菜肴,以其酒香濃郁、肉質鮮嫩的特點而聞名。花雕酒是浙江紹興黃酒一種,其酒罈上雕刻精美花紋,屬於發酵酒,酒香醇厚,常用於烹調和養身。花雕雞的誕生融合了黃酒文化、地域食材和養身觀念,是中華飲食中「以酒入饌」傳統的典型代表。
花雕雞宴客有品,食之成憶,家宴待客,它是餐桌上自帶話題的味覺,成為高檔宴客菜,在歷經文化的演變,進而衍生現代新創「花雕香酥雞」,古法新作,濃香滿喉。